Pengenalan Dan Manfaat Mesin Pemurnian Untuk Peralatan Mesin Lini Produksi Cokelat

Pengenalan dan manfaat mesin pemurnian untuk peralatan mesin lini produksi coklat

Apa keuntungan dari waktu conching yang lebih lama saat pembuat manisan sedang berjalan?

Ini termasuk:

Ini memberikan dispersi padat yang sesuai dalam lemak

Selain itu, meningkatkan rasa dan tekstur produk coklat

Ini memastikan bahwa semua padatan tertutup mentega kakao

Selain itu, ini membantu menghilangkan bau dan rasa berbahaya yang mudah menguap

Ini menghilangkan kelembapan berlebih dari coklat

Apakah ada mesin pengolah coklat yang dapat melakukan pemurnian dan pemurnian dalam satu mesin?

Conching dan pemurnian dapat dilakukan sebagai dua proses terpisah pada peralatan terpisah. Selain itu, Anda dapat menggabungkan pemurnian dan pemurnian.

Ini melibatkan pemrosesan campuran pelapis dalam mesin yang akan menggiling partikel. Lapisan tersebut kemudian akan diaduk selama beberapa jam pada suhu pemurnian.

Misalnya, ball mill akan memperkecil ukuran partikel dengan mengaduk campuran pelapis.

Hal ini dicapai dengan menggunakan bola keramik atau logam dan kombinasi penghalus-penghalus.

Kombinasi ini memiliki drum bergerigi dan drum berputar lainnya dengan bilah di dinding drum luar untuk menggiling partikel.