Bahasa
APLIKASI
Mesin tempering dirancang sesuai dengan karakteristik mentega kakao alami dan setara mentega kakao (CBE). Setelah proses ini, produk coklat akan mengkristal dengan baik dengan rasa yang halus, finishing yang bagus dan umur simpan yang lebih lama.
| Proyek/Model | 300 | 600 | 1000 |
| Kapasitas (kg/waktu) | ≥300 | ≥600 | 1000 |
| Tenaga motor utama (kw) | 2.2 | 3 | 7.5 |
| Daya pemanas listrik (kw) | 20 | 20 | 20 |
| Berat (kg) | 650 | 950 | 1500 |
| Dimensi luar (mm) | 1000×1150×1800 | 1045×1200×1900 | 2200×1480×1340 |
Sistem temper & enrobing
Mesin tempering coklat ini dirancang sesuai dengan karakteristik mentega kakao alami dan setara mentega kakao (CBE. Mesin ini memiliki struktur vertikal; massa coklat diumpankan dari bawah oleh pompa coklat, kemudian melewati empat zona pengatur suhu dan satu zona penahan suhu, kemudian dikeluarkan dari bagian atas mesin. Setelah proses ini, produk coklat akan terkristalisasi dengan baik dengan rasa yang halus, hasil akhir yang baik, dan umur simpan yang lebih lama.
FITUR
● Sistem vertikal,
● Sistem tempering berkelanjutan, empat zona tempering
● Tidak hanya dengan coklat mentega kakao murni, tetapi juga dengan coklat dengan persentase CBE yang tinggi. Bahkan mentega kakao murni atau cairan kakao dapat diprakristalisasi dengan sukses
OPSIONAL
● De-kristal
● Pendingin air
Suzhou Jinying Machinery Equipment Co., Ltd. adalah perusahaan profesional yang mengkhususkan diri dalam produksi peralatan cokelat. Setelah hampir 30 tahun berkembang, sebagai Grosir China QYJ300 600 1000 Mesin Tempering Coklat pabrik dan QYJ300 600 1000 Mesin Tempering Coklat produsen, perusahaan telah terus memperluas skala, secara bertahap meningkatkan manajemennya, dan semakin memperluas basis pelanggannya. Perusahaan telah memperoleh reputasi dan kredibilitas yang tinggi baik di dalam maupun luar negeri di industri yang sama serta di industri makanan. Kami menawarkan QYJ300 600 1000 Mesin Tempering Coklat untuk dijual.
Selama proses rutin pembuatan hazelnut berlapis coklat, seorang manajer produksi memperhatikan bahwa beberapa bagian memiliki lapisan yang kusam dan tidak rata, sementara bagian lainnya retak di bagian tepinya. Masalahnya bukan pada resep coklatnya. Ini adalah metode yang digunakan untuk menga...
BACA SELENGKAPNYABerinvestasi dalam mesin pengaduk coklat tanpa terlebih dahulu menentukan target kehalusan, ukuran batch, dan kisaran suhu adalah alasan paling umum penyesalan peralatan. Pemilik pabrik sering kali berfokus pada harga, namun risiko sebenarnya adalah membeli mesin yang tidak dapat menghasilkan ...
BACA SELENGKAPNYAPembuatan coklat hitam membutuhkan proses yang sangat teliti: biji kakao diubah melalui fermentasi, pengeringan, pemanggangan, penampian, penggilingan, conching, tempering dan pencetakan. Setiap langkah mengubah rasa, tekstur, dan umur simpan batangan akhir. Panduan ini menjelaskan proses leng...
BACA SELENGKAPNYA
