Apa Komponen Utama Penganan Cokelat?

Beberapa komponen membentuk keong. Semua bagian ini bekerja sama untuk memastikan bahwa proses pemurnian berlangsung efisien dan akurat.

Berikut adalah bagian-bagian yang dapat Anda temukan di a Mesin Keong Coklat :

Hopper umpan

Ini adalah bagian di mana Anda akan memperkenalkan bahan-bahan coklat yang akan Anda haluskan. Tersedia dalam berbagai kapasitas, dengan manisan komersial memiliki kapasitas terbesar.

Bingkai

Semua komponen penyusun keong ditempatkan pada rangka mesin. Unit ini tahan lama dan memberikan dukungan kokoh untuk semua komponen, memastikan semuanya berada pada posisi yang benar.

Basis mesin

Bagian ini memberikan dukungan yang kokoh dan stabil untuk alat berat.

Silinder berjaket

Bagian ini akan berisi cairan yang digunakan untuk mendinginkan dan memanaskan cairan coklat. Tangki tersebut akan menampung sirkulasi air yang penting untuk proses pemurnian.

Rol Kerajinan Baja Tahan Karat

Di bagian inilah proses conching coklat berlangsung. Konstruksi bahan stainless steel cocok karena tidak akan mengkontaminasi coklat.

Selain itu, tahan korosi, mudah dibersihkan, dan higienis.

Saluran keluar katup bola

Ini adalah bagian dimana coklat keluar dari mesin setelah proses pemurnian selesai. Selain itu, fitur ini memungkinkan Anda mencicipi coklat yang sedang dimurnikan untuk melihat apakah memenuhi spesifikasi.

Kipas angin

Kipas ini memberikan aliran udara pemurni silang melalui hopper untuk meminimalkan keasaman, kelembapan, dan zat yang mudah menguap.

Tutup ujung gearbox

Bagian ini akan membahas roda gigi yang menggerakkan Keong.

Mekanisme pengatur tekanan

Bagian ini akan membantu mengatur tekanan antara liner dan batang gerinda. Selain itu, fitur ini memungkinkan Anda mencapai proses pemurnian yang andal yang menjaga kualitas cokelat konstan dari batch ke batch.

Mengubah

Bagian ini memungkinkan Anda untuk menghidupkan atau mematikan pembuat manisan.

Motor

Komponen-komponen ini akan memungkinkan mesin mengubah energi listrik menjadi energi mekanik yang sangat penting dalam proses pembuatan coklat.

Rotor dan Stator

Bagian-bagian ini akan membantu memutar komponen pemurnian yang memungkinkan proses pemurnian coklat.

Bahan stainless steel cocok untuk konstruksi komponen tersebut karena mudah dibersihkan dan dirawat.

Pisau Gerinda dan Pita

Bagian-bagian ini akan bersentuhan dengan coklat yang Anda haluskan, sehingga meningkatkan tekstur dan rasanya dalam prosesnya.

Peredam motor

Bagian ini akan membantu memiringkan mangkuk dan mengeringkan coklat